Trøffelolien passer perfekt i en pastaret, over en risotto, en omelet eller på en oksecarpaccio.
Trøffelolien bliver produceret i San Miniato, en smuk middelalderby i hjertet af Toscana. Her ejer Laura og Filippo Gemignani en af de mest velrenommerede forretninger med trøfler. I sæsonen har de ansat mere end 80 mand, som samler trøfler for dem.