Gulerodsboller, havreboller, grovboller, speltboller – mulighederne er næsten uendelige, når det gælder en af danskernes absolutte favoritter: den hjemmebagte bolle. I denne bog guider brødentusiasterne Jonas og Anton Dahl-Grue dig til den perfekte bolle – uanset om det er en hurtig version, en surdejsbolle eller en med masser af kerner.
Til hver opskrift får du deres bud på, hvilken ost der matcher bedst. For der er stor forskel på, om det er en bolle, der spiller bedst med Vesterhavsost, blåskimmel eller en mild klassiker.
Du får også viden om forskellige meltyper, hemmelighederne bag både gær og surdej – samt masser af tips og tricks til at hæve dit hjemmebag til nye højder.